Hubungan Antara Asupan Protein, Vitamin A, Zink, dan Riwayat ISPA dengan Kejadian Stunting pada Balita Usia 2-5 Tahun di Desa Wonorejo Kecamatan Pringapus Kabupaten Semarang The Correlation Between Intake of Protein, Vitamin A, Zink, History Of ARI With Stunting in Children Aged 2-5 Years Old in Wonorejo Village, Pringapus District, Semarang Regency

Main Article Content

Winarti
Purbowati
Galeh Septiar Pontang

Abstract

Stunting is a linear growth disorder that has an impact on physical growth, a contributing factor is insufficient chronic nutrient intake or chronic or recurrent infectious diseases.These nutrients are protein, vitamin A, zinc, while infectious diseases commonly experienced by toddlers are ARI (acute respiratory infections). The study aims to investigate the correlation between protein intake, vitamin A, zinc, and history of ARI with the incidence of stunting in infants aged 2 - 5 years in Wonorejo village, Pringapus district, Semarang regency. The study was cross sectional approach. The population was all mothers of toddlers aged 2-5 years old. With the Proportional Random Sampling method. The data analysis used univariate analysis with frequency distribution, and bivariate analysis used Kendall Tau (p < 0,05). The percentage of protein intake categories in toddlers aged 2-5 years in Wonorejo Village is the most in the less category, which is 46%. The percentage of the category of vitamin A intake in toddlers aged 2-5 years in Wonorejo Village is the most in the less category, which is 48.3%. Percentage of zinc intake category in toddlers aged 2-5 years in Wonorejo Village is the most in the less category, which is 65.5%. Percentage of ARI history category in toddlers aged 2-5 years in Wonorejo Village is the highest in the rare category, 63.2%. There is a significant correlation between protein intake, vitamin A, zinc, and history of ARI with the incidence of stunting in children aged 2-5 years in Wonorejo Village, Pringapus District, Semarang Regency (p = 0.031; p = 0.004; p = 0,000; p = 0.016). There is a significant correlation between protein intake, vitamin A, zinc, history of ARI with the incidence of stunting in toddlers aged 2-5 years in Wonorejo Village, Pringapus District, Semarang Regency


Abtrak :


Stunting merupakan  gangguan  pertumbuhan  linier yang  berdampak pada pertumbuhan fisik, faktor penyebabnya adalah ketidakcukupan  asupan  zat  gizi  kronis  atau  penyakit  infeksi  kronis  maupun berulang. Protein, vitamin A, zink, dan ISPA (infeksi saluran pernafasan akut) mempengaruhi stunting. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara asupan protein, vitamin A, zink, dan riwayat ISPA dengan kejadian stunting pada balita usia 2 - 5 tahun di Desa Wonorejo Kecamatan Pringapus Kabupaten Semarang. Penelitian ini menggunakan pendekatan cross sectional. Populasi pada penelitian ini adalah seluruh ibu dan balita usia 2-5 tahun. Dengan metode proportional random sampling. Analisis data menggunakan analisis univariat menggunakan distribusi frekuensi dan bivariat menggunakan uji Kendall Tau (p < 0,05). Persentasi kategori asupan protein pada balita usia 2-5 tahun di Desa Wonorejo paling banyak dalam kategori kurang yaitu 46%. Persentasi kategori asupan vitamin A pada balita usia 2-5 tahun di Desa Wonorejo paling banyak dalam kategori kurang yaitu 48,3%. Persentasi kategori asupan zink pada balita usia 2-5 tahun di Desa Wonorejo paling banyak dalam kategori kurang yaitu 65,5%. Persentasi kategori riwayat ISPA pada balita usia 2-5 tahun di Desa Wonorejo paling banyak dalam kategori jarang yaitu 63,2%. Persentasi kejadian stunting di Desa Wonorejo yaitu sebanyak 51,7%. Terdapat hubungan yang bermakna antara asupan protein, vitamin A, zink, dan riwayat ISPA dengan kejadian stunting pada balita usia 2-5 tahun di Desa Wonorejo, Kecamatan Pringapus, Kabupaten Semarang (p= 0,031; p= 0,004; p= 0,000; p= 0,016). Terdapat hubugan yang bermakna antara asupan protein, vitamin A, zink, riwayat ISPA dengan kejadian stunting pada balita usia 2-5 tahun di Desa Wonorejo Kecamatan Pringapus Kabupaten Semarang


 

Downloads

Download data is not yet available.

Article Details

How to Cite
Winarti, Purbowati and Galeh Septiar Pontang (2020) “Hubungan Antara Asupan Protein, Vitamin A, Zink, dan Riwayat ISPA dengan Kejadian Stunting pada Balita Usia 2-5 Tahun di Desa Wonorejo Kecamatan Pringapus Kabupaten Semarang”, JURNAL GIZI DAN KESEHATAN, 12(1), pp. 36 - 44. doi: 10.35473/jgk.v12i1.78.
Section
Articles

References

Almatsier, S. 2009. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama
Betan, Y., Hemcahayat, M., Wetasin, K. 2018. Hubungan Antara Penyakit Infeksi Dan Malnutrisi Pada Anak 2-5 Tahun (The Relationship between Infection Diseases and Malnutrition among Children 2-5 Years Old). Jurnal Ners Lentera. Vol. 6(1): 1-9

Damayanti, R. A., Muniroh, L., Farapti. 2016. Perbedaan Tingkat Kecukupan Zat Gizi Dan Riwayat Pemberian Asi Eksklusif Pada Balita Stunting Dan Non Stunting. Media Gizi Indonesia. Vol. 11(1): 61–69

Fatimah, N, S, H., Wirjatmadi, R, B. 2018. Tingkat Kecukupan Vitamin A, Seng Dan Zat Besi Serta Frekuensi Infeksi Pada Balita Stunting Dan Non Stunting. Media Gizi Indonesia. Vol. 13(2): 168–175

Febrindari, P. A., Nuryanto. 2016. Hubungan Asupan Energi, Protein, Seng, Dan Kejadian Infeksi Kecacingan Status Gizi Anak Umur 12-36 Bulan. Journal of Nutrition College. Vol. 5(4): 353-359

Gropper, S.S., Smith, J. L., Groff, J.L. 2009. Advanced Nutrition and Human Metabolism. America: Wadsworth. SixthEdition

Hayati, S. 2014. Gambaran Faktor Penyebab Infeksi Saluran Pernafasan Akut (ISPA) Pada Balita Di Puskesmas Pasirkaliki Kota Bandung. Jurnal Ilmu Keerawatan. Vol. 11(1): 62-67

Kemenkes. 2016. Infodatin (Pusat Data dan Informasi Kementerian Kesehatan). Jakarta Selatan.

Kemenkes. 2018. Situasi balita stunting (pendek) di Indonesia.

MacDonald, R. S. 2000. Zinc and Health: Current Status and Future Directions: American Society for Nutritional Sciences

Molokwu, C. O. BS., MB, Y. V. Li. 2006. Zinc Homeostasis and Bone Mineral Density. Ohio Research and Clinical Review. Vol.15

Notoatmojo, S. 2014. Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta
Numrapi, T. Cahyani, V, D., Zulaekah, S., and Hidayati, L. 2017. Infeksi Cacing, ISPA, dan PHBS pada Remja Putri Stunting dan Non-Stunting di SMP Negeri 1 Nguter Kabupaten Sukoharjo. Seminar Nasional Gizi. Universitas Muhammdiyah Surakarta.

Project Health Children (PHC). 2012. Overview Of Vitamin A.

Supariasa, I, D, K. 2017. Ilmu Gizi Teori & Aplikasi. Jakarta : Buku Kedokteran EGC

WHO. 2010. Nutrition Landscape Information System (NLIS). Country Profile indicators. Interpretation Guide.